COMIDA JAPONESA

Señoras y señores para ustedes comida japonesa:

Comida Japonesa

La comida japonesa en México (hablo por mi) es una excentricidad culinaria, aunque si existen restaurantes especializados. Los más conocidos manejan un menú mas alejado del folklore tradicional nipón, mas sin embargo es posible encontrarse en las calles a vendedores ambulantes que conocen más sobre los tradicionales platillos de esta nación y que por cierto son unas delicias (¿de veras?).

La cocina tradicional japonesa esta dominada por el hakumi, osease que es el mismito arroz blanco, y pese a lo que se cree acá en occidente este no es solo un acompañamiento (que bueno nosotros por ser Akiba – kei ya lo sabemos, yo me refiero a los no otakus, a los débiles mortales), si no que este es el plato fuerte (principal) otro alimento que se sirva con este ya sea pescado, verduras (vegetales), o carne, solo se encuentra ahí para acompañar el arroz y realzar el sabor de este, (si ¿no?, con eso que el arroz es completamente simple y no tiene ningún condimento[entiendase el sarcasmo]).

El arroz se puede comer solo o puede alternarse con carne o verduras, cualquiera de estos dos acompañamientos siempre al final del platillo fuerte (osease el arroz).

Las comidas tradicionales japonesas se nombran de acuerdo al número de platillos que acompañan al arroz; la comida más sencilla es la llamada ichiji – issai, que consiste en (porsupesto), arroz, un plato de sopa y el acompañamiento que por lo general son verduras. Ahora la comida mas popular y un poco mas completa es el ichiji – sansai, que se conforma de sopa, arroz y tres platos de acompañamiento que son preparados con un método diferente a los del mencionado primeramente, y también diferente para cada uno de ellos (espero que hayan entendido porque no voy a explicar). Los tres platillos secundarios son normalmente el sashimi (osease pescado crudo) un plato a la parrilla y uno hecho al vapor (el cual me imagino han de ser verduras) y por lo general sin importar el numero de platillos se cierra la comida con te verde (así es te verde, en lugar de coca – cola; Sorprendente ¿no?).

Entre la gran familia de platillos que conforman la comida japonesa, el plato mas apetitoso es el sukiyaki, un estofado de carne y verduras cuya degustación comienza cuando se llevan a la mesa todos los ingredientes decorativamente dispuestos en una fuente de servicio y cada persona lo pone a cocer en una olla de liquido hirviendo. (Ingeniosos ¿no? cada quien cocina su comida)

Los platos japoneses mas famosos son korokke (croquetas); tempura (mezcla par encurtir) katsudon (chuleta de cerdo empanizada y frita), mochi (pastel de arroz), ochazuke (te verde servido sobre arroz blanco). También esta el onigiri (bolas de arroz), kamameshi (arroz cubierto de verduras o mariscos), kushiyaki (bochetas de carne y verduras, y el yakisoba (tallarines fritos a la japonesa).

Bueno la verdad me divertí mucho escribiendo este artículo, no se si se hayan dado cuenta, la verdad osease la neta; la comida japonesa se parece al león, no es como te la pintan, esto quiere decir que no es tan deliciosa como según dicen, pero como se los mencione en el articulo mientras mas tradicional sea sabe mejor, y yo tuve la mala suerte de probar una muy comercial, pero aun así vale la pena probarla pues a mas de uno de ustedes les ha de gustar el sabor de la comida, a mi en lo personal me gustaron mucho los kusiyakis que son como unas brochetas o banderillas de carne, y bueno así termina este articulo sobre la comida japonesa, escuchen es el sonido del silencio

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JA NA.

AUTOR: Kyro